… trochę nadziei i więcej nic.
Zalane wrzątkiem laska cynamonu, kurkuma (najlepsza by była w kłączu), pieprz czarny w ziarenkach (bo piperyna wzmacnia działanie kurkuminy), goździki, świeży imbir.
I tak od tygodnia po trzy, cztery półlitrowe filiżanki dziennie.
Upieczoną dynię zblendowałam ze świeżą miętą cytrynową, przegotowaną wodą i solą himalajską. Przelałam do garnczka i chwilę gotowałam do… ciepłości.
Chłodno dziś. Jesień idzie.
Dzisiaj przyszła. O niej pisano dużo, ona o sobie krótko. I niechętnie. I nie tylko o sobie. Zaczęła tak:
Proporcje na 4 małe filiżanki aksamitnej kawy:
– gorąca kawa z małej kawiarki o objętości ok. 150 ml,
– czubata łyżka oleju kokosowego,
– czubata łyżka miodu,
– dwie łyżki mleczka kokosowego – opcjonalnie.
Koniecznie trzeba zblendować, 15-20 sekund wystarczy, aby konsystencja stała się aksamitna i utworzyła się warstewka piany. Mleczko kokosowe można dodać po zblendowaniu. W obu wersjach smakuje obłędnie.
Świąteczny deser z Niedzieli Wielkanocnej.
Mleczko kokosowe z nasionami chia i miodem. I listki mięty.
One. Przepyszne. Ich smak przywołał wspomnienia z dzieciństwa: wspólne zbieranie jabłek w najbliższym rodzinnym gronie, w listopadowe chłodne popołudnia… tuż przed zapadnięciem zmroku… tuż przed podlaską srogą zimą…
Rozgrzewające kuleczki idealne w mroźny poranek. Zmiksowałam dwie garści fistaszków na masło orzechowe. Dodałam garść daktyli, szczyptę kurkumy i szczyptę pieprzu Cayenne. Zmiksowałam. Uformowałam kuleczki. Ciepłe i pyszne.
Śniadanie wymyśliłam, znakomite na pochmurny, chłodny poranek. I jakie pyszne. No i bez cukru.
Celebrujemy poranek. Pyszne, zdrowe słodkości. Przepis pochodzi z www.powiedzdietomnie.pl
Wymieszałam pianę z 4 białek z 250 g serka mascarpone i łyżką miodu. Przełożyłam masę jagodami i płatkami kukurydzianymi.
Mimo że nie są to praliny zgodne z definicją podaną w Dyrektywie Parlamentu Europejskiego, są przepyszne i zdrowe.
Celebrujemy poranek. Nieśpieszne smażymy na oleju kokosowym zdrowe naleśniki. Jemy z prawdziwą tłustą śmietaną. Z miodem.
Zdrowsza wersja przepysznego czekoladowego ciasta, na które przepis jest tutaj.
Znalazłam dziś przepis Beaty Pawlikowskiej na cynamonowy jabłecznik z kaszą jaglaną na jej stronie beatapawlikowska.com. Wygląda niezwykle apetycznie, jest bez cukru, białej mąki i chemii. Tylko te banany*…, ale co tam. Moim zdaniem i tak są duuużo zdrowsze od cukru.